Nato dall’incontro tra il mondo del circo e la tradizione brassicola belga, BIRCUS Brewing ha sede nello storico Ludlow Theatre, in Kentucky. L’idea arriva da Gand, dove birra e spettacolo si sono uniti per sostenere l’arte circense in modo indipendente. Le nostre birre di ispirazione belga nascono tra acrobati e trapezisti, con un obiettivo preciso: offrire una birra di qualità, intrattenimento unico e un aiuto concreto alla comunità locale.

Siamo un birrificio belga a conduzione familiare, fondato nel 1894 a Bavikhove, nel cuore delle Fiandre Occidentali. Da cinque generazioni la famiglia De Brabandere porta avanti con orgoglio l’arte brassicola fiamminga, unendo il rispetto per la tradizione alla voglia di innovare. Usiamo i migliori ingredienti e lasciamo maturare alcune delle nostre birre in grandi botti di rovere, per offrirvi sapori autentici e ricchi di carattere che vi conquisteranno sorso dopo sorso.

Petrus nasce nel birrificio De Brabandere a Bavikhove, nelle Fiandre Occidentali, dove la famiglia porta avanti da generazioni l’antica tradizione delle birre acide fiamminghe. Il cuore di Petrus è la sua birra base, lasciata maturare a lungo in grandi botti di rovere chiamate foeders, che le donano un carattere unico, fresco e leggermente acidulo. Da questa lenta maturazione nascono birre eleganti e complesse, capaci di stupire chi ama i sapori autentici e fuori dal comune.

Nato nel 2009 da un’idea di Davy e Janet Uprichard, Tempted è un sidro artigianale irlandese prodotto in una piccola sidreria di famiglia vicino a Lisburn, nell’Irlanda del Nord. Ispirato ai ricordi d’infanzia di Davy, quando preparava il vino insieme al padre, nasce dalle migliori mele della contea di Armagh, la celebre “contea dei frutteti”, selezionate e raccolte a mano. Ogni sidro è fatto al 100% di mela e porta con sé tutta la passione di una famiglia che ha saputo diventare il sidro più premiato d’Irlanda.

Fondato nel 1996 nella fattoria di famiglia di quinta generazione,incastonato nella spettacolare catena montuosa del Mourne Mountain,il birrificio Whitewater conserva ancora la passione ed il desiderio di produrre birra con sapori fantastici.

Fondato nel 1845 da Carl Fidelis Graf ai piedi delle mura di Sigmaringen, il birrificio Zoller-Hof sorge sulle rive del Danubio, di fronte allo spettacolare castello degli Hohenzollern. Giunto oggi alla sesta generazione, conserva intatta la passione per la birra tedesca tradizionale: le nostre lager riposano a freddo per circa sei settimane, molto più a lungo del solito, per offrirvi una birra pura, equilibrata e ricca di sapore.